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夏のタマゴについて


こんにちは。

浜松のたまご屋「タカイのタマゴ」です。

毎日蒸し暑い日が続いていますね。

晩ごはんを作っている時はホントに暑くて地獄のようです(-_-;)



久しぶりにブログの更新です。

気づけば夏になっていました。。。。

夏になり暑くなると自販機のタマゴの売れ行きはイマイチになります。

自販機の中は少々暑いので生タマゴは心配かもしれませんが・・・・

夏でも冬でも賞味期限内であれば「生食」で安心して食べることができますので心配はいりません。

ただ、家に帰ったら冷蔵保存するのは忘れないでくださいね



ところで、夏場のタマゴが水っぽく見えることはあませんか?

これは暑さでニワトリがストレスを受けているためです。

ストレスをうけると卵白の固形分量(タンパク質)が少なくなります。

また、高温にさらされる時間が長くなるとタンパク中の炭酸ガスが早く抜けることから卵白のphがすぐ高くなります。

高くなると濃厚卵白の組織を作っているオボムチンの重合が壊れて水様化します。

このため夏場のタマゴは水っぽく見えます。

もちろん安心して食べれます。









2018-07-04 14:09:53

タマゴについてる白いやつ


こんにちは。

浜松のたまご屋「タカイのタマゴ」です。

この前の日曜日は岐阜に住んでいるムスメに会いに行ったのですが・・・・とっても暑かったです。

岐阜は夏は非常に暑くて、冬は非常に寒いらしいので30℃ぐらいではうだうだ言ってられませんね・・・(-_-;)



タマゴを割ったときに卵白についている「白いやつ」みなさんは知っていますか?

私はおヨメにくるまで、タマゴかけご飯の時にはこの白いやつは取って捨てていました。

タマゴ屋におヨメにきて「食べれるんだよ。」と言われてちょっと「えぇ・・・」と思いながらも食べるようになりました。



この白いやつは「カラザ」と言って卵黄をタマゴの中央に繋ぎとめ、衝撃から守る役割があります。

卵黄はタマゴがひよこになる上で、重要な栄養源なので「カラザ」と卵白でしっかりと守られています。


この「カラザ」。みなさんは食べていますか?

カラザにはシアル酸という免疫力を向上させる効果、美肌効果、そして育毛効果もあります。

ほんのちょっとのことなので、すごーーーーい効果はもちろん得られませんが、食べないよりは食べた方がいいということになります。

ちなみに、タマゴ自体にもシアル酸は含まれています。



これからどんどん暑くなってきます。

こんな時こそ「栄養満点」の「タカイのタマゴ」はいかがでしょうか?

「タカイのタマゴ」を食べてこれからやってくる暑い夏を乗り切りましょう!!!!


1㎏370円から販売しています。

まずはお問い合わせください。



お待ちしています。

2018-04-25 11:29:55

New!!デザインです。


こんにちは。

浜松のたまご屋「タカイのタマゴ」です。

毎日暖かい・・・・というより昼間は働くには暑いです(-_-;)




新しいデザインのラッピングです。



こちらはいつものラッビング。


とりさんがアップでかわいい♡ですね。

とりさんが大きいのでインパクトがあり、走っている車が目に留まることも多いと思います。



高井養鶏では1回に5㎏以上の注文から配達可能となっています。

(5㎏はLサイズで75個ぐらいです。)

高井養鶏のタマゴは何よりも新鮮!!!そして安心・安全のタマゴです。

まずは下記までお問い合わせください。








2018-04-04 11:05:08

骨粗鬆症予防


こんにちは。

浜松のたまご屋「タカイのタマゴ」です。


ある記事に骨粗鬆症予防にはタマゴの栄養素が重要なカギであると載っていました。

私も先日、骨量を測りに整形外科へ行ったばかりなのでちょっと気になる記事です。


みなさんご存知の通り、骨粗鬆症とはスが入ったように骨がスカスカになり骨折しやすくなる病気で、今や成人病の一つと言われています。


人間の体が骨を作る上で必要な栄養素といえば「カルシウム」が有名ですが、実はそれだけではありません。

タンパク質の働きが重要なカギを握っていて、そのうえビタミンC・D・K、鉄分、マグネシウム、亜鉛、リンなど多くの栄養素の助けが必要です。


タマゴは一つの食品で、ビタミンC以外のすべての栄養素を含んでいます。

☆栄養満点のタマゴ☆です。
   
毎日しっかり食べて丈夫な骨作りに励みましょう。



高井養鶏では小売りのお客さまに、下の引換券をお買い上げ一袋に付き一枚プレゼントしています。


この引換券を集めると

10枚で 温泉タマゴ 6個

20枚で おたまはん 1本(たまごかけご飯専用醤油)

と交換できます。

期限もありませんので、コツコツためて交換してください。

温泉タマゴは人気です!!!(工場で作っていますので新鮮でおいしいですよ♪)


2018-03-26 16:51:45

シール機新規購入しました!!!!


こんにちは。

浜松のたまご屋「タカイのたまご」です。

春の訪れとともに花粉も訪れまして、目薬と点鼻薬が手放せません・・・・






長年愛用してきましたパックのシール機もいよいよ限界となり、新しい機械を20年以上ぶりに購入することとなりました。



こんなちっちゃい機械でもなくては困る必需品です。

大事に大事に使ってきたのすが、肝心のシールの付きが甘くてしっかり閉じなくなってしまいました。。。



新しい機械の搬入前にお掃除です。




新しいシール機です。

やっぱり新品はいいですねぇ。



ぴかっ☆ぴかっ☆



シールする箇所も以前より内側になり、しっかり固く閉じるようになりました。

大事に大事に使うので長持ちしますように。。。。

2018-03-07 11:08:52

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