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毬栗(いがぐり)


こんにちは。

浜松のたまご屋「タカイのたまご」です。

あんなに暑かったのに急に朝晩は過ごしやすくなりましたね。


ところで、高井養鶏には栗の木がありまして・・・・



手前がタマゴの殻を干す場所で、奥に大きな栗の木が1本あります。

昔は家の庭にあったのですが、気づけばこちらに移動していて、気づけばこんなに大きくなりました。



まだ小さくて青々していますね。

収穫の時期になると栗を拾って蒸かしたり、栗ごはんなどを作る従業員もいます。

私は料理が苦手なので作る気もおきません。。。。

昔はここにイチジクやタラの芽なんかも生えていてたのですが、いつのまにか刈り取られました・・・><

タラの芽を天ぷらにすると美味しかったのに。


こんなのどかな所でタマゴの殻を干しています。



乾燥させて保管しているタマゴの殻です。



そろそろ稲刈りも始まりました。

刈った後の田んぼに撒いてみてはいかがでしょうか?

タマゴの殻、もらってください!!!!!!!!

m(. .)m
2017-09-04 15:53:12

こだわりたまごの「もみじたまご」「さくらたまご」について


こんにちは。

浜松のたまご屋「タカイのタマゴ」です。

今日は高井養鶏のこだわりたまご「こだわり卵」の「もみじたまご」と「さくらたまご」を詳しく紹介します。

と、書きながら従業員の私では知識不足ですので、社長が作ったチラシを元に紹介したいと思います。





「もみじたまご」は純国産鶏「もみじ」から産まれたタマゴです。

「さくらたまご」は純国産鶏「さくら」から産まれたタマゴです。

お母さん、お父さん、おじいちゃん、おばあちゃん・・・・と国産鶏の血筋を継承した身元の確かなニワトリで、

殻が丈夫で、黄身が大きな「タマゴ」

です。


純国産鶏「もみじ」と「さくら」は体が大きく、たくさんの餌を食べ、殻の硬いタマゴを産みます。

黄身は、通常の殻が白いタマゴに比べて約3%大きいのでタマゴ本来の味も、はっきりと分かります。




サルモネラ菌対策も万全です。

タマゴによる食中毒の多くはサルモネラ・エンテリティディス(以下SE菌)が原因菌になります。

通常、白色レグホーンから産まれた卵には1万個に2~3個の確率で、殻の内部にSE菌を保菌しているタマゴがあると言われています。(インエッグと言うそうです)

しかし、純国産鶏「もみじ」と「さくら」は長年の育種改良の過程の中で、SE菌を保菌していない鶏同士の交配をしているため、インエッグの危険性もなく生でも安心して召し上がっていただけます。
また安心・安全を踏まえ契約農場では予防ワクチンを投与しています。
サヌモネラフリー卵です!!

安心、新鮮、美味しい~!!と三拍子揃った「きみ元気」のタマゴ。

新規オープンされる方、現状の品質に満足されていない方、ぜひお問い合わせください。



お待ちしています。

2017-09-04 14:32:03

冷蔵配送しています。


こんにちは。

浜松のたまご屋「タカイのタマゴ」です。

暑い日が続いています。

高井養鶏では暑い日も安全なタマゴをお届けするために冷蔵車にて配達しています。

庫内は常に低温ですので、全卵、卵黄、卵白などの液卵も鮮度を維持出来ます。



浜松市内で「タカイのタマゴ」のロゴを見かけることも多いと思います。

目立ちますね!!



ナンバープレートは「1105(いいたまご)」です。



タマゴは割れやすいので、ガタガタ道(に感じる)所ではノロノロ運転していますがご了承ください。


冷蔵車にて配送していますので保管は冷蔵(8℃以下)にてお願いします。

特に夏場は傷みやすいですので保管には充分にお気を付けください。

ありがとうございます。

2017-09-01 14:43:30

直売について④


こんにちは。

浜松のたまご屋「タカイのたまご」です。


今回が最終回です。

主に業販用ですが

たまに小売りで買いに来てくれる人も♪

「卵白」と「卵黄」の紹介をします。



卵白です。

1㎏単位

よく来る人はボディビルダーです♪♪




卵黄です。

1㎏単位

年に数回来る人は卵油を作ってるみたいです。


ご来店の際は、前もってお電話ください。


お待ちしています。
2017-08-29 15:36:50

直売について③


こんにちは。

浜松のたまご屋「タカイのたまご」です。


第3回目は贈答用の化粧箱について紹介します。

贈答用ですので、年末・年始の挨拶用に、ゴルフコンペなどの景品などにもぴったりです。

化粧箱は2種類ありまして・・・



こちらは横型です。

10個入りの紙パックが横に3つ並んでいます。

横型はビニール袋に入れてお渡しします。



そしてこちらが縦型です。

10個入りの紙パックが縦に3つ並んでいます。


たまごの数はどちらも同じ30個入りとなっています。

価格は、

こだわり卵 さくらたまご Lサイズ 940円

こだわり卵 もみじたまご Lサイズ 980円

となっています。

たまごは・・・



写真のような10個入りの紙パックに入っています。

紙パックに貼るシールですが、通常は左下のものになります。
(賞味期限はこの紙パックに記載されています。外装には記載されていません。)

紙パックのシールの絵は数量によっては変更も可能です。

ご相談ください。

また、お年賀・お返しなどには、のしもおつけします。



無料ですのでご注文の際にお申し付けください。



また、紙パックのみの販売もしています。

こちらはたまごの種類やサイズも自由に選ぶことができます。

10個入りと6個入りがあります。

来店記念、文化祭、町民運動会、グランドゴルフなどの大会の景品や、店売りにはいかがでしょうか?

価格はお問い合わせください。


2017-08-28 15:56:18

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